近日，美团方面对外透露股票杠杆要求，美团“食安政企共治平台”已经落地广东，通过“平台发现—推送监管—联合处置”的共治模式，提高网络餐饮食品安全监管质效，目前该平台已与全国28个省市（自治区）160余个监管部门建立食安数据共建共享机制。
在业内人士看来，过去网络餐饮食安监管存在一个现实困难。监管部门掌握的行政处罚信息和平台掌握的商户经营数据分属两套系统，一家商户在监管端被处罚，平台端未必同步感知。外卖平台识别的资质异常商户，监管部门也未必能及时介入。
今年4月，美团在行业内上线首个“食安政企共治平台”，目前已与全国28个省份160余个监管部门建立食安数据共享机制。此次落地广东后，通过“平台发现—推送监管—联合处置”的共治模式，该平台每日滚动更新食安线索，支持广东省市场监管部门在线查询骑手上报、消费者评价、平台巡检等多源线索，并支持在线协查和治理下线。
广东省市场监管局与三大平台共同签订食品安全协同共治协议。来源：广东市场监管
据南方+记者了解到，此次合作还推动广东省餐饮商户开通后厨直播进行智慧监管，支持监管部门远程智能巡查和风险预警。消费者下单时可直接查看商户后厨视频直播，在收到外卖之前就能看到食物的制作过程。为推动商户参与，美团还配套了流量专区、专属标签等激励措施。目前，美团明厨亮灶已覆盖全国超过40万商家。
骑手和消费者也是这套监督体系的重要组成部分。骑手每日在商户取餐，对后厨卫生和操作规范的感知最为直接，美团鼓励骑手通过平台“随手拍”上报食安线索。消费者投诉功能与监管部门打通，相关线索可实时推送，支持监管部门进行风险预警。
6月9日，广东省市场监管局举办网络餐饮平台自律公约和协同共治协议签署活动。美团、淘宝闪购、京东外卖三大平台共同签署《广东省网络餐饮行业高质量发展与食品安全自律公约》围绕平台主体责任、入网商户管理、配送人员关怀、社会共治等方面作出明确约定，推动网络餐饮行业实现从“被动合规”到“主动治理”，从“规模扩张”到“品质优先”，从“单打独斗”到“协同共治”的转变。公约首次提出，建立跨平台“黑名单”共享机制，对严重违法商户实施跨平台联合约束，实现“一处违法、全网受限”。这也是此次多平台共治区别于以往单平台治理的核心突破。
同日，广东省市场监管局与三大平台签订《网络餐饮食品安全协同共治协议》，明确八项政企联动机制，包括落实主体责任、严把准入关口、建立处置联动机制、规范信息标识、发挥骑手作用、健全数据报送、协同应急处置、建立共治机制等，共同维护公平有序的市场竞争环境，规范行业经营行为，共筑网络餐饮食品安全防线。
广东省市场监管局有关负责人在活动中指出，三大主流网络餐饮平台须切实扛起责任，以自律公约签署为新起点，将行业自律承诺转化为实际履责，携手共建安全、公平、透明、可持续的网络餐饮新生态，从“三大主流平台”向“共治所有平台”转变。
此次广东落地的政企协同共治模式，涵盖数据共享、后厨可视化、骑手上报、消费者投诉、跨平台黑名单等多个环节。广东省市场监管局与美团建立的常态化合作机制，也为更多省市监管部门与平台探索政企共治合作提供了路径参考。
据了解，美团近期还将联合监管部门在广州越秀区启动北京路等街区食安透明化试点，并为参与试点的商家开展后厨消杀、小店焕新、后厨直播、食安封签等改造补贴服务，发挥示范带动效应，为其他餐饮街区提供参照样本。
南方+记者 叶丹股票杠杆要求
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